『イカスミ』料理でがん予防！捨てるなんてもったいないスペシャル食材なんです！！
『イカスミ』料理でがん予防！捨てるなんてもったいないスペシャル食材なんです！！
真っ黒い見た目に抵抗があるという人も少なくない『イカスミ』。
実は『イカスミ』には抗がん作用がある栄養素を含んでいるって知っていましたか？
その成分は「ムコ多糖」と言います。なんでも、黄色ブドウ球菌という食中毒を起こす菌に対して抗菌作用があり、ガン予防にも効果があるんだとか。
さらに『イカスミ』には関節炎に効能があったり、新陳代謝を良くしたり、血液をきれいにする効果もあるんですよ！
定番のイカスミパスタ
イカスミ料理と言ったら真っ先に思いつく定番料理のイカスミパスタ。
イカスミは主に地中海料理に使われるんですよ♪
トマト入りだと爽やかになって初心者にもおススメです☆
イカスミのパスタ
レシピの食材・材料【ディ マルティーノ】スパゲッティ#3(1.95mm)
【ポレンギ】イカスミ
【アルチェネロ】有機パスタソース・トマト＆バジル
イカ
ニンニク
地中海では定番のイカスミパエリヤ
日本では知らない人も多いかもしれませんが、イタリアなどではイカスミパエリヤは定番の料理。
海鮮やお野菜もたくさんとれるからこれ一品でも満足できますね！
イカ墨パエリア
レシピの食材・材料米
海老(中)
イカ
鳥もも肉
玉ねぎ
洋風雑炊のリゾットに
真っ黒いリゾットに赤いトマトが映えますね！
まるでレストランのおしゃれなメニューみたいです♡
イカスミリゾット
レシピの食材・材料米
イカスミ
トマト
ドライトマト
玉ねぎ
ピザ生地に練りこんで
海鮮ピザの味がさらに深まるイカスミのピザ生地。
具材やチーズがたっぷり乗るのでイカスミが気にならないですよ♪
真っ黒な生地のイカ墨ピッツァ♪(｀ー´ゞ-☆
レシピの食材・材料強力粉
薄力粉
イースト
岩塩
上白糖
パン生地に練りこんで真っ黒パン
美味しそうなバゲットに！何を乗せて食べるか悩みますね〜
うっかり焦がすと分からないので要注意♪
イカ墨カンパーニュ バケット
レシピの食材・材料長さ36cm.2本分
はるゆたか
全粒粉
水
酵母中種
テレビで紹介されたカレーライス
はなまるマーケットで紹介されていたそうです！
いつものカレーに飽きたらこんな変わり種を作ってみるのはいかがですか？
ジンジャー黒カレー
レシピの食材・材料タマネギ
バター
合挽き肉
トマト水煮缶
ショウガ（みじん）
イカに捨てるところなし
ご飯も進むイカのなめろう。イカスミまで丸ごと全部使って作るんですね♪
栄養たっぷりのイカスミも捨てずに食べましょう！
イカまるごとなめろう💖
レシピの食材・材料いか
いかのわた
イカ墨
長ネギ
刻みしょうが
いかがでしたか？
イカスミ料理ってパスタくらいしか思いつかなかった人も多いのではないでしょうか。
実は色んな料理に混ぜるだけで使える食材だったんですね♪
これからは抗がん作用もあるイカスミを捨てずに食べてくださいね！
もちろん食べた後のお口のケアも忘れずに♡
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（著＆編集：SnapDish編集部）
