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「生食用」「加熱用」は鮮度のよさを示すものではない 正しい使い分けは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • かきの「生食用」と「加熱用」の使い分けの方法を紹介している
  • 鮮度の良し悪しではなく、かきの細菌数が一定以下であるかないかだという
  • 料理には安い「加熱用」を使用すると、食費の節約になると筆者

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