◇いよいよ実食タイム




土屋：それでは…。

二人： かんぱーい！



土屋：鶏肉のソースに使ったコーラって、どういう効果があるんですか？

宮前： 炭酸がいいのと、糖分が入ってるからお砂糖の代わりに料理に使えるんですよ。ケチャップもキムチも、野菜などの旨味があるから味に深みがでますね。

土屋：では、いただきます！　この鶏肉、コンビニで真空パックで売ってるやつみたいな固さ…。



宮前： これは…焼きすぎです。オーブンや鶏の形によって焼き方が、焼き時間が変わりますからね。

土屋：途中で様子を見なきゃいけないんですね。鶏肉のわりにソースが少なくて、味がちょっと足りないですね。

宮前： 焼いている途中でソースなくなっちゃったから、ソースがなくなる前にオーブンを止めて、余熱で火を通せばよかったかな。

あとは、鶏肉にソースを和えてから時間をおいて、もっと味を浸透させてから焼けばよかったかもしれませんね。

今日の敗因は、まずは焼きすぎた。鶏胸肉の一番イヤなところが出てしまってます（笑）。バナナに気をとられてオーブンの管理をしていなかったから。

でも安心する〜、男の人がこういうダメな料理作ってくれると（笑）。

土屋：（笑）。

宮前：焼き加減がばっちりだったら、おいしかったと思いますよ。

土屋：なるほど。これは、フライパンよりオーブンなのは、どういう理由なんですか？

宮前：いっぺんに安定して焼けるし、一度にたくさんできる。放っておいても焼けるし、余分な油を使わなくてもいいというのもあります。

土屋：ほっとき過ぎちゃいましたね。リベンジしたいですね！　男がこういうの作ったらいいよってジャンルって何かありますか？

宮前： オーブンを使って、大きいかたまりのお肉焼いてくれるといいですね。あとはやっぱりカレーライスかな。普通のじゃなくて、男の人がたまにやる、スパイスから作るみたいなの。たまにならやってほしい。

土屋：そうなんですね！　カレーは意外！

宮前：次はバナナを食べてみましょう。



土屋：においがいい！　おいしいです。思ったよりバナナですね！　宮前さんの言っていた、バナナの細いところがおいしいです。かりっとして。

宮前：うーん。 食べたところが悪かったのかな？　バナナのイヤなところがすごく出てる。



土屋：……外側はおいしいんです。でも、内側に入れば入るほど、すっぱくなって…先生、顔が正直ですね。



宮前： （笑）もうちょっと青くて堅いバナナを使ったほうがよかったかな。

土屋：おいしいと思えばおいしいですね！　



宮前： 基本の作り方は大学いもです。でもソースにバターが入ってるからちょっとやわらかいですよね。 もっと大学いもぽくパリッとした食感にしたらよかったかな。バターが入っているのでキャラメル感はありますけど。

土屋：すみません。なんか今日は…。

宮前： わたし、これちゃんとレシピ再現できないのかなって、すごい申し訳気持ちになってます。でも…バナナを揚げる、意味ってなんでしょう？

土屋：「人生って何」みたいな問いになってますね。これ、バナナがもっと細いほうがいいんじゃないですかね？

宮前： でも、それだとバナナがカリッと揚がらないですよね。わかった！　バニラアイスとか添えて一緒に食べたら美味しいかもですね。



土屋：あぁ、それだ。今日の料理は、星いくつですかね？　僕のこれからの将来の可能性も見据えて、お願いします

宮前： でも、普通に…星２ぐらいかな。だって一緒に料理してて楽しかったし。

土屋：おぉ！　それが大事ですよね。僕もせっかくの宮前さんが先生なので、好かれたかったんです（笑）。あとは、先生の手際のよさを横で見れてよかったです。

宮前： また何かあれば一緒にやりましょう。 初心者の人がよくやる失敗なんですが、レシピ通りにやらないんですよ。だから、料理を始める時に「この人のレシピ本が好き」というものがあれば、その通りに一度作ってみて、そこからまた慣れたら自分で調整していくといいですね。

土屋：なるほど、一度はちゃんと作ってみないとダメなんですね。料理合コンなんていいんじゃないですかね？

宮前： そうそう、料理ってけっこう性格が出ると思うんです。細かいところを気にするのか、その細かさが許せる細かさなのか、許せない細かさなのか、とか（笑）。自分にとってしっくりくる手順なのかもわかるから、料理合コン、いいかもしれないですね。

土屋：では最後に、土屋礼央をパートナーとして星をつけるとすると、いくつですか？

宮前： ………星1.2くらい!?

土屋：はい（笑）。ありがとうございましたっ！

宮前： ありがとうございました！



◇プロフィール


▼宮前真樹


1973年1月6日生まれ。1989年、アイドルグループ「CoCo」としてデビュー。
1992年に日本武道館公演を成功させるなど、90年代を代表するアイドルとなる。
1994年グループ解散後はバラエティーや舞台などでも活躍。2004年から芸能活動を一時休業し、フランス料理の名門学校「ル・コルドン・ブルー」を卒業後、都内フレンチレストラン厨房で学び料理の道へ。2008年に芸能活動を再開し、現在青山と蒲田にカフェレストラン「M.nature」を展開中。オムライスが絶品。


不定期にお菓子作り教室も青山店で開催中。宮前先生に習ってみたい！という方は本人のブログまで。

・M.natureホームページ
・宮前真樹オフィシャルブログ

▼土屋礼央


・土屋礼央 オフィシャルブログ
・土屋礼央@reo_tsuchiya
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■2015.9.6（日）TTRL 2015開催！


TTRE土屋礼央の誕生日、9月1日に近い週末にライブでみなさんをもてなしたい！
という趣旨のもと、2011年から今年で5回目のTTRL！

TTRL 2015
日程：2015.9.6（日）15:30 open / 16:30 start
会場：キネマ倶楽部
チケット：1Fスタンディング \5400（税込）
3歳以上要チケット／入場時別途ドリンク／おひとりさま4枚まで

チケット発売中
＊e＋ http://eplus.jp
＊ローソンチケット 0570-084-003 Ｌコード：72004
＊チケットぴあ 0570-02-9999 Ｐコード：265-735