朝食対決 子供の脳の発達に効果的なものは「パン」でなく「ご飯」

ざっくり言うと

  • 東北大学教授の川島隆太氏は、朝ごはんと脳の発達についての調査を実施
  • 米を食べている子のほうが、パン食の子よりも脳が発達していたという
  • パンは食後に血糖値が上がりやすく、脳に悪影響を及ぼしているとのこと

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