ゆで卵を生卵に戻す技術に驚き ガン治療との関係性も

ざっくり言うと

  • カリフォルニア大学などの研究で、ゆで卵を生卵に戻す技術が開発された
  • 卵の中のキーとなるタンパク質を引っ張って離し、元の状態に戻すもの
  • ガン治療や食品生産の現場で活かされ、大幅なコスト削減も可能になるという

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