野菜の栄養に関する意外な豆知識「生より缶入りトマトのほうが…」

ざっくり言うと

  • 野菜の栄養を効果的に摂取するための豆知識を紹介している
  • トマトに含まれるリコピンは、生で食べるより缶入りの方が栄養価が高い
  • レタスの葉はちぎって保存した方が、抗酸化物質の作用が薄まるなど

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