1分でふわふわメレンゲにする技

ざっくり言うと

  • たった1分で卵白を「ふわふわメレンゲ」にする方法を紹介している
  • 凍らせた卵白をシャーベット状になるまで解凍し、泡立て器でまぜる
  • 泡立て開始から30秒後には、透明な卵白がだんだんとクリーミーな状態に

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