赤身マグロを中トロにするテク

ざっくり言うと

  • マグロの赤身をトロのような食感にする方法を紹介している
  • マヨネーズにマグロの刺し身を漬け、数時間置いておくだけ
  • 3時間マヨネーズに漬けたところ、味もトロのようになったと筆者は語る

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