売れ残りや食べ残し、期限切れ食品など、本来は食べることができたはずの食品が廃棄されること。
食品ロスの削減につなげるのが狙いで、4月1日以降の製造品から実施
朝食ビュッフェの補充用を活用した450円の「廃棄ロス弁当」を販売
何が出てくるのかは謎で、これは食品ロス削減の取り組みの一環だという
従来の回転レーンとは異なり、注文商品のみを直接注文者のもとに運ぶ仕組み
「タッパーをご持参ください」との文を加えるよう求め、周囲を驚かせたそう
レシピ本に載っているような料理は多くの材料が必要になると説明
食品ロスの削減に向け、商品を賞味期限が近いほど安くするという
賞味期限が従来の商品より1カ月長くなったという