「天丼てんや」用松靖弘社長が語る経営戦略 鍵は期間限定?

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「天丼てんや」の用松社長に、経営戦略を聞かせてもらった
  • 期間限定メニューの変更を年に8回実施し、社長が店舗に調査しに行くことも
  • 弱かったアフター5のテコ入れで「チョイ飲み」できるメニューも追加した

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