ニューストップ > グルメニュース 料理・レシピ 裏ワザ・豆知識(ライフハック) 注目のグルメ なるほど クックパッドニュース 肉汁いっぱいハンバーグのレシピ 2014年2月27日 20時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 肉汁たっぷりのハンバーグを家で作る裏技を紹介している つなぎはムラなく混ぜるのが大切で、牛脂を入れたひき肉には氷を入れる 強火で焦げ目がつくぐらいに焼いたら、フタをして蒸し焼きにする 記事を読む