県内にこだわる香川のうどん業
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 香川県からうどんチェーン店が出てこない理由について解説している
- その理由について「職人と商売人の発想の違い」を専門家が指摘
- 本場であるが故に香川県の市場は特殊で、食文化としてうどんが根付いている
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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