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超美味な「肉じゃが」を作る方法

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 味が芯までほっくりしみこんだ「肉じゃが」を作る方法を紹介している
  • じゃがいもは余熱で10分蒸らすことで、ほっくりして甘みも増す
  • 火を止めて振動が止まることで、味が素材にすっと入っていくという

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