世界を唸らせる美味しさの熟成肉東京カレンダー

世界を唸らせる美味しさの熟成肉

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 熟成和牛肉の美味しさを伝えようと開店された「格之進R」
  • 小柄で身が締まった雌牛を中心に、熟成に耐えられる物を見極めて枝肉を選定
  • 黒毛和牛のオイル煮やカツレツなどの気軽に食べられるバル料理まで揃っている
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