「肉は腐りかけが美味い」の根拠
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 「肉は腐りかけが美味い」の根拠について、栄養学博士に聞いている
- 腐りかけ＝熟成が進むほど、アミノ酸が増えて豊潤な味わいになるという
- 熟成させようと無理に時間を置くと、肉が傷むこともあるので注意が必要
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
関連ニュース
ランキング
- 総合
- 国内
- 政治
- 海外
- 経済
- IT
- スポーツ
- 芸能
- 女子
by ライブドアニュース編集部
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。