かきを薫製・油漬けにした缶ヅメGIGAZINE（ギガジン）

かきを薫製・油漬けにした缶ヅメ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 冬の味覚・牡蠣を薫製にして油漬けにした一風変わった缶詰を試食
  • 丹後近海で獲れる牡蠣をボイルしてスモークをかけ、油づけにしている
  • そのまま食べても良いが、オーブンで温めたりパスタとあえても美味しいという
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