ニューストップ > グルメニュース 日本食・和食 雑学・トリビア プレジデントオンライン 刺し身の盛り付け方が持つ意味 2019年5月27日 9時15分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 刺身の盛り付けは基本的に、器の左手前に淡白な白身の魚やイカが来る 右手前に貝類などの黄色い魚介、奥にマグロなどの赤身魚となっている 淡白な魚から味の濃いものへと、それぞれの味を楽しめる並びなのだそう 記事を読む