日本で独自に進化を遂げるパンの中でも、今最も面白いのが、あんぱん、チョコパン、メロンパン。旅するパンマニアの片山智香子さんとお笑いコンビ・THIS IS パンの吉田結衣さんに、今注目の“ジャパン”を聞きました。今、チョコパンのココが楽しい!●片山智香子さんの視点カカオを生地に混ぜたり、一見パンと合わないのでは? といった意外性の高い食感のものを合わせたりと、ここ最近一番進化を感じる菓子パンの種類です