常識にとらわれず「変化し続けること」から生まれた獺祭BLOGOS

常識にとらわれず「変化し続けること」から生まれた獺祭

ざっくり言うと

  • 海外で最も知られる日本酒「獺祭」蔵元の社長が、酒造りへの意識を紹介した
  • 獺祭は、業界の常識にとらわれない製造方法などに挑戦して生まれたと説明
  • 積み重ねでより美味しくなり、変化し続ける大切さを教えてくれると語った

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