生もので保存がきかず…節分当日の午前中から廃棄される恵方巻問題

ざっくり言うと

  • 3日の節分のために作られた恵方巻が、当日の午前中には大量に廃棄された
  • ある処理場ではほかの食品ゴミと混ぜ、家畜用飼料に加工されるという
  • 思ったほどの注文がなく、生ものも使うため保存がきかないことが原因だそう

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