中が生焼けの状態でテーブルに運ばれるハンバーグ。この店では、卓上のミニコンロで客が焼く産経新聞

ハンバーグをテーブル上で焼くスタイルの店 専門家が注意喚起

ざっくり言うと

  • 生やレアのハンバーグを、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が人気だ
  • 生の牛肉はO157などに汚染されている可能性がある、と専門家は指摘
  • 加熱はもちろん、生肉に触れた箸や食材からの二次汚染にも注意喚起した

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