中国で屋台料理として広まった蘭州ラーメン。手延べ麺にラー油やパクチーをのせて食べる本場の味を紹介!<※情報は関西ウォーカー(2018年9月11日発売号)より>【写真を見る】らんしゅう牛肉麺(880円)。牛骨スープには中国から仕入れた山椒や生姜、シナモンなど20種以上の香辛料を使用/一品居 蘭州牛肉麺■ 「周記 蘭州牛肉麺 難波本店」澄んだ淡麗スープに門外不出のラー油でキレを本場中国の蘭州で修業を積み重ね、「日本で魅力