ラーメンのトッピングのなかでも不動の人気を誇るのが、やわらかくてうま味のしみ込んだチャーシュー。これまで400軒以上のラーメン店を取材し、チャーシューのつくり方を学んだというラーメン評論家の本谷亜紀さん。その本谷さんが、「このレシピなら、おいしいチャーシューを簡単におうちでもつくれますよ」と太鼓判を押すとっておきのレシピを伺いました。 ラーメン評論家直伝!おうちでつくれる最高のチャーシュー肉と野菜を煮
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ラーメンのトッピングのなかでも不動の人気を誇るのが、やわらかくてうま味のしみ込んだチャーシュー。これまで400軒以上のラーメン店を取材し、チャーシューのつくり方を学んだというラーメン評論家の本谷亜紀さん。その本谷さんが、「このレシピなら、おいしいチャーシューを簡単におうちでもつくれますよ」と太鼓判を押すとっておきのレシピを伺いました。 ラーメン評論家直伝!おうちでつくれる最高のチャーシュー肉と野菜を煮