大阪では肉まんにカラシをつけて食べる。これは関東出身の私にとっては驚きの事実だった。肉まんにカラシを合わせるエリアは大阪だけでなく、中国地方や四国の一部にもある。また、九州には「酢醤油」をかけて食べる県と「カラシ+醤油」で食べる県が混在している。このように、肉まん一つとってみても、県をまたいだだけで食文化に差が生まれるというのはつくづく不思議なことだ。誰かにとっては当たり前の食べ方が、別の誰かにと