ウエストの「丸天うどん（５１０円）」。丸天は魚の練り物を揚げた福岡名物で、福岡のうどんでは「ごぼ天」と並び、ポピュラーな具材「うどんにコシはいらない」（ｂｙタモリ）でおなじみ、福岡発祥の「博多うどん」。だがこれ以外にも福岡にはご当地うどんが多数存在し、その奥深さはコシだけでは語れないほど。そんな知られざる福岡うどん文化とは？＊＊＊あー今日も暑い！こんなときはコシの強い冷やしうどんをツルツルッ