真っ黒な見た目がインパクト大!のこちらのチーズケーキ、決して失敗したわけじゃありませんよ〜。じつはこれ、スペイン・バスク地方にある有名バルの名物デザートなんです。表面をわざと焦がすことでうまれる香ばしい風味と、とろけるような口当たり、そして濃厚な味わいが絶品!なのに作り方はいたってシンプルなんです!生地はクリームチーズと砂糖を混ぜたところに、薄力粉を少し加えて、卵とたっぷりの生クリームを混ぜるだけ