写真＝iStock.com／bee32プレジデントオンライン

スシローが「変わり種競争」降りた理由「安かろう悪かろうはダメ」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「変わり種競争」から降りたスシローについて筆者が考察している
  • 「安かろう悪かろう」の印象で失敗したかっぱ寿司から学習したと指摘
  • すし自体を強化しなければ、持続的な成長は見込めないとの考えがあるという
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