漁船に引き揚げられたロブスター(2016年12月20日撮影)。(c)AFP=時事/AFPBB NewsAFPBB News

ロブスターを生きたまま茹でるのは禁止に 事前の絶命を義務づけ

ざっくり言うと

  • スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じた
  • 事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた
  • 動物保護法の全面的な見直しに伴う措置で、3月1日から適用される

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