「21世紀における国民健康づくり運動」で国がかかげている成人の野菜摂取量目標は、1日350g以上となっています。しかし、厚生労働省発表の「平成28年度国民健康・栄養調査」によれば、実際のところ男性は284g、女性は270gと350gには届いていません。【関連レシピ】温野菜のミモザサラダまた、食品メーカーのカゴメが20〜60代男女410名から3食3日間の食卓画像（計3690枚）を収集し、3日分のデータから管理栄養士が野菜の摂取量を推