「外食業界の鬼才」と呼ばれる男がいる。それが『際コーポレーション』を率いる中島武（69）だ。都内で破竹の勢いを見せる『紅虎餃子房』、通称・紅虎を全国に73店舗、それ以外のブランドを含めると400店舗近くを全国で展開する"攻め続ける"創業者だ。近年新規オープンさせたのが、西麻布にある「龍眉虎ノ尾」。中国割烹を提供するこの店はカウンターがメインで、別の中国料理店で腕を振るう料理人が季節ごとに入れ替わるとい