株式会社プラスフードシステムは、ミョウバンなどの食品添加物を一切使わずに輸送した「塩水うに」を楽しめる、「うに小屋 渋谷店」を12月1日(金)にオープンした。【写真を見る】オープン記念イベント期間は、なんと1つめの生牡蠣が99円!「うに小屋」のウニは箱うにではなく「塩水うに」を使用している。「塩水うに」はミョウバンなどの食品添加物を一切使わず、海水と同じ塩分濃度の殺菌された塩水にひたしたまま輸送すること