キッコーマンの醤油 JAXAの宇宙日本食として認証を取得Japaaan

キッコーマンの醤油 JAXAの宇宙日本食として認証を取得

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • キッコーマンが市販する醤油が、JAXAの宇宙日本食として認証を取得した
  • 宇宙空間は骨密度が低下しやすいため、食塩分を25％カットした商品を選出
  • 日本の伝統的な「醸造技術」でつくられた調味料が認証されたのは初だそう
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