ブイヨンとコンソメは何が違うのか インスタント商品の区別はあいまい東京カレンダー

ブイヨンとコンソメは何が違うのか インスタント商品の区別はあいまい

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ブイヨンとコンソメの違いについて料理研究家が説明している
  • ブイヨンはポタージュのベースとなるだし汁であり、コンソメの土台という
  • インスタント商品での区別はあいまいで、エキスの種類を見るとよいそう
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