モロヘイヤはカロテンが豊富 栄養価の高い野菜トップ3

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 野菜の中でも特に栄養価の高いトップ3を紹介している
  • 1位は老化を防ぐカロテンが、ホウレンソウの約4.6倍という「モロヘイヤ」
  • ビタミンAが豊富な「しそ」、鉄分の含有量が多い「パセリ」と続いた

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