中国料理はなぜ無形文化遺産への登録に成功しないのか 理由を分析

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 中国料理がユネスコ無形文化遺産登録できない理由を中国メディアが考察した
  • 調理法が外国人に不健康と思われ、動物の内臓は米国で拒否されると指摘
  • 歴史的に中国料理は安物というイメージが定着してしまったとも分析した

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