巷は空前の“ローストビーフブーム”。人気の火付け役となったローストビーフ丼専門店「レッドロック」をはじめ、今も話題店が続々とオープンしている。最近では「レッドロック」のような薄切りの“イングリッシュカット”の他、厚切りで肉を提供する“ニューヨークカット”スタイルの店も急増中。数ある話題店の中から今注目の5店を紹介する。【写真を見る】希少な米沢牛の中でも、1頭から約4kgしか取れない“イチボ”と呼ばれる