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第4次焼きそばブームが到来 外食の選択肢の1つになれるか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 第4次焼きそばブームがやってきたと識者の塩崎省吾氏は語る
  • 神保町の「みかさ」の登場で、新店が東京で増加し始めたという
  • 競合店も少なく、味で差別化がしやすいのも大きかったと考察している
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