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卵の正しい保存方法 常温と冷蔵庫の保存はどちらが優れている？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 卵の保存方法について料理研究家で管理栄養士の関口絢子氏に聞いた
  • 常温保存することができるが、生で食べる場合は注意が必要
  • 約10度で保存すれば細菌の繁殖が抑えられるため、長持ちするという
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