食べる？残す？刺身に付いてる大根のつま、正解を専門家に聞いた

刺身に付いてる大根のつまに関する礼儀 正解を専門家に聞いた

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 刺身に付いてる大根のつまに関する礼儀を専門家に聞いている
  • 刺身と一緒に食べることで食中毒や消化不良を防ぐことができるという
  • 刺身から出る水分を吸い取って、刺身の鮮度を保つ防腐作用もあるそう

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