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神田の台湾ラーメン味噌を実食

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 神田「郭政良 味仙」の台湾ラーメン味噌を実食している
  • ラーメンを1万2000杯食べ歩いたラーメン識者が眼が醒めるような辛さと表現
  • 八丁味噌の濃密なうま味に、絶妙な塩梅で唐辛子が上乗せされているという
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