デンマークのレストランが皿洗いの男性を共同経営者に その素敵な理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • デンマークの2つ星レストランNOMAが「皿洗いの男性」を共同経営者に指名
  • 男性は13年以上にわたって皿洗いを担当しているガンビアからの移民だそう
  • 共同出資者であるシェフは男性に、移民だった父の姿を重ねているようだ

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