アルゼンチン・ブエノスアイレスのバーベキューレストランで調理されるステーキ(2000年11月8日撮影、資料写真)。(c)AFP=時事/AFPBB NewsAFPBB News

腸の炎症は「赤身肉」と関連か 米国の専門家が研究論文を発表

ざっくり言うと

  • 赤身肉と腸の病気に関する研究論文を、米国の専門家チームが発表した
  • 赤身肉が多く含まれる食べ物には、「憩室炎」を引き起こす恐れがあると示唆
  • 憩室炎は腸の炎症を引き起こすものだが、原因はほとんど知られていない

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