専門店が延べ105軒！仙台が「牛タンの街」なワケプレジデントオンライン

専門店が延べ105軒！仙台が「牛タンの街」なワケ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 延べ105軒の牛タン専門店がある仙台はなぜ「牛タンの街」になったのか解説
  • 牛タン焼き発祥の店「味太助本店」によると、仙台に定着したのは1990年代
  • 輸入自由化で牛肉が安くなり、高度な調理技術も不要なため急増したという
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