色が濃い卵の黄身ほど栄養価が高い? 噂の真相

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 卵の黄身の色の濃さと栄養の関係について識者が解説している
  • 黄身の色が濃いほど栄養価が高いわけではなく、色の濃さは餌で変わる
  • お米を食べた鶏が産む卵は、黄身が白っぽくなるという

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