無制限に使用できる化学調味料に失明の恐れ ラーメン1杯で危険量

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 化学調味料「MSG（グルタミン酸ナトリウム）」について解説している
  • 小さじ1杯程度のMSGが入ったラーメン1杯分でも、ADIに達するほどだと筆者
  • 研究チームは、MSGの過剰摂取が失明につながる恐れがあると指摘している

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