【関西つけ麺王子（4）】天神橋筋6丁目・つけ麺処 つぼや　「“麺六”を激戦区にした店！」の巻

「ここ天六は、麺好きの間では“麺六”と言われてるんや」と、王子＝シャンプーハット・てつじが向かったのは『つけ麺処 つぼや』。「麺六を激戦区にしたのはこの店やねん。つけ麺一本で勝負したことで、この街に火をつけてもうたんや…」。つぼやつけ麺（680円）は、店の奥で丁寧に作られる自家製の太麺を、トンコツベースのスープで楽しめる。「ほら、この味！一口食べてピーンと来たんや。これは東京の味やって」。確かにオーナーは東京の人気店で修業をされていたとの事。

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