「中華炒め」を美味しくするコツ

ざっくり言うと

  • 「キャベツと厚揚げのピリ辛中華炒め」を作る際のポイントを紹介している
  • 厚揚げを熱湯で茹でてしっかりと油抜きすると、ソースの味がなじむそう
  • ソースに少量の葛粉を入れてとろみをつけると、具材にソースがよく絡む
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