刺し身とお造りは何が違うのか

  • 写真：オトナンサー
  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「刺し身」と「お造り」の違いについて和文化研究家に話を聞いている
  • 刺し身は魚介類以外も含めた切り身で、お造りは魚介類の切り身のみを指す
  • また関東では刺し身、関西ではお造りを使うといった地域的な違いもある

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