ライターの蛯原天です。最近、餃子専門店や餃子にフィーチャーした居酒屋が人気を博しています。都内でもそれぞれ趣向を凝らした餃子をウリに、数多くのお店がしのぎを削っておりますが、そんな餃子激戦地・東京に京都の繁盛店が新たに加わると聞き、早速取材に行ってきました！行きつけにしたい、こなれた小京都「餃子歩兵