毎年恒例の、百麺人＆読者が選ぶ「ラーメンWalker GP」。2018年に埼玉総合部門を2連覇し、新たに殿堂店入りを果たした店が誕生、その理由を探ってみた。【写真を見る】地鶏をふんだんに使った、色どりも美しい「四つ葉そば」（780円）■ 地鶏と醤油の旨さがダイレクトに伝わる一杯「中華そば四つ葉」2013年6月のオープン直